دم آوری قهوهنوشیدنی ها

آفوگاتو چیست : طرز تهیه نوشیدنی آفوگاتو ایتالیایی

آفوگاتو یکی از نوشیدنی های خوب تابستان بوده که می تونه دو روز های گرم بدنتون رو خنک کنه ، تا بتونید با قدرت بیشتر کارتون رو انجام بدین.

نوشیدنی آفوگاتو در بیشتر کافی شاپ ها ارائه میشه ، ولی خودتون هم می تونید با امکاناتی که تو خونه دارید ، درستش کنید.

معمولا تو روز های گرم تابستون سفارش هایی که تو کافی شاپ میگیریم بیشتر فراپاچینو و کلد برو هست .

اما به علت اینکه مشتری ها آفوگاتو رو نمی شناسن سفارش بسیار کمی داره ، اما کافی شاپ های بین المللی کاملا برعکسه.

برای اینکه این نوشیدنی خوشمزه هم تو سبد غذایی مشتریاتون جای بگیره ، بهشون پیشنهاد بدین این دفعه به جای سفارش فاپاچینو ، آفوگاتو رو امتحان کنن.

آفوگاتو چیست

آفوگاتو یکی از نوشیدنی های جدید کافی شاپ هاست که در تابستون سرو می‌شه ، نوشیدنی آفوگاتو شامل بستنی و اسپرسو میشه که بر اساس تجربه باریستا ها اونو ترکیب می کند .

برخی هم می زنن برخی هم هم نزده اماده می کنن که بستگی سلیقه مشتری داره. در ادامه با خانه قهوه همراه باشید تا طرز تهیه این نوشیدنی – بستنی رو یاد بگیرید.

دو روش برای تهیه آفوگاتو وجود داره که ما اینجا هر دو روش رو برای شما توضیح می دیم.

روش سنتی کاپ اسپرسو برای تهیه آفوگاتو

  • روش سنتی کاپ اسپرسو
  • روش دسر ایتالیایی

این روش بسیار سریع و آسونه. دو شات اسپرسو رو مستقیما داخل فنجون بریزید. 40 تا 50 گرم نوشیدنی

اسکوپ بستنی

با استفاده از اسکوپ ژلاتو یا بستنی معمولی رو به فنجون اضافه کنید. این کار رو به آرومی انجام بدید تا از پاشیدن نوشیدنی به اطراف فنجون جلوگیری کنید.

در اینجا ما از ژلاتو وانیلی استفاده کردیم ، که بنظرم طعم خوبی به آفوگاتو میده( شما هم یه بار این بستنی رو امتحان کنید.)

همچنین بخوانید ...  نوشیدنی ماکیاتو : طرز تهیه و تفاوت اسپرسو و لاته ماکیاتو

حالا دو گزینه دارید می تونید نوشیدنی آفوگاتو تونو هم بزنید و یا بدون هم زدن میل کنید. بعضی افراد ترجیح میدن بدون هم زدن و ترکیب مواد نوشیدنی رو میل کنند.

در این حالت ابتدا یه اسپرسو نسبتا گرم و در پایان یه بستنی توپی خنک خواهید داشت.

در صورتی که مایل به ترکیب مواد هستید یه آفوگاتو نسبتا خنک با طعم اسپرسو و بستنی خواهید داشت.

روش دسر ایتالیایی برای تهیه آفوگاتو

در این روش یه اسکوپ بستی رو داخل یه فنجون کاپوچینو قرار میدن و اسپرسو مستقیما روی بستنی دم می شه.

در صورت تمایل می تونید انواع طعم دهنده، پودر شکلات و یا پودر قند به مواد اضافه کنید. دسر آفوگاتو با قاشق سرو می شه.

خوب میتونید با یه اسکوپ بستنی یا ژلاتو و یه فنجون سرد شروع کنید.

آفوگاتو بستنی

یک یا دو شات اسپرسو مستقیما روی بستنی یا ژلاتو بریزید.

آماده سازی آفوگاتو

اینبار به جای یه نوشیدنی یخ زده از نوشیدنی آفوگاتو که نسبتا خنک هست لذت ببرید.

تفاوت بستنی معمولی با ژلاتو

در ترکیبات هر دو خامه، شیر و شکر وجود داره. اما نسبت شیر به خامه در ژلاتو بیشتر از بستنی معمولیه.

در بستنی معمولی تخم مرغ استفاده میشه اما در ژلاتو استفاده نمیشه.

ژلاتو بافت خامه ای و نرمی داره و بیشتر از بستنی معمولی کش میاد

بستنی ژلاتو مقدار چربی کم تری نسبت به بستنی معمولی داره.

سوالات متداول

آفوگاتو مربوط به کدوم کشوره ؟

آفوگاتو هم مانند سایر نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو ایتالیاییه .

زمان مناسب سرو آفوگاتو کدوم فصل است ؟

در فصل بهار و تابستان چون هوا گرم میشه زمان مناسبی برای قرار دادن آفوگاتو تو منو کافی شاپ است.

مواد لازم تهیه آفوگاتو چیست ؟

مواد لازم برای تهیه آفوگاتو ، اسپرسو و بستنی وانیلی ( یا ژلاتو ) است.

‫2 نظرها

  1. واقعا عالی بود . بنده با بستنی معمولی استفاده کردم که خیلی خوب شد . تشکر ویژه♥

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن