دسر کافی شاپ ها اون هارو از هم متمایز می کنه ، کافی شاپ هایی که انواع دسر رو ارائه می دهند معمولا مشتری های بیشتری دارند.

امروز قصد داریم تا 4 نوع دسر مهم وخوش مزه رو بهتون معرفی کنیم تا بتونید کافی شاپ خودتون رو رونق بدینو

دسرهای مناسب برای کافی شاپ

زمانی که صحبت از دسر مناسب کافی شاپ می‌شه شاید همه دسر های آماده مثل دونات و کروسان به ذهنشون برسه اما دسر های بهتری هم هستند که با کمی خلاقیت و وقت گذاشتن می‌تونید واسه کافی شاپتون آماده کنید و با همین دسر برند خودتون رو معرفی کنید.

چیزکیک توت فرنگی

برای تهیه چیز کیک توت فرنگی نیازی به فر نیست. پس نگران نباشید!

150 گرم بیسکوییت پتی بور رو کاملا خرد کنید و با 75 گرم کره مخلوط کنید. و مواد مخلوط شده رو داخل ظرف دسر که از قبل با کاغذ روغنی پوشوندید بریزید و با قاشق سطح صافی ایجاد کنید. و ظرف رو داخل فریزر بذارید تا لایه دوم آماده بشه.

یک بسته ژله آلئوورا رو با یک دوم لیوان آب جوش مخلوط کنید. سپس نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید. 200 گرم خامه، 200 گرم پنیر خامه ای و نصف لیوان شکر رو به مواد اضافه کنید و در غذاساز مخلوط کنید. مخلوط آماده شده رو به عنوان لایه دوم روی ظرف دسر اضافه کنید.

اینبار ظرف رو 2 ساعت داخل یخچال بذارید تا ببنده.

برای لایه سوم بک بسته پودر ژله توت فرنگی رو با 1/2 لیوان آب جوش حل کنید و سپس 1/2 لیوان آب سرد بهش اضافه کنید. و روی لایه ی دوم بریزید می تونید قبل از این کار تعدادی توت فرنگی تازه داخل روی لایه دوم بچینید و بعد ژله توت فرنگی رو اضافه کنید.

پودینگ شکلاتی

مواد لازم:

1 فنجان شکر
1/2 فنجان پخت کاکائو
1/4 لیوان نشاسته ذرت
1/2 قاشق چایخوری نمک
4 فنجان شیر کامل
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

در یک ماهیتابه شکر، کاکائو، نشاسته ذرت و نمک رو با هم مخلوط کنید. به تدریج شیر رو اضافه کنید. روی حرارت متوسط به جوش بیارید. به مدت 2 دقیقه بجوشونید و هم بزنید. از روی حرارت بردارید. در نهایت کره و وانیل رو اضافه کنید.

براونی

این دسر یکی از بهترین انواع دسر مناسب کافی شاپ از نظر مشتریان بوده و نداشتن این دسر از استقبال عمومی کافی شاپ کم می‌کنه پس این دسر خوشمزه رو حتما در منو دسرهاتون داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک براونی

• شکلات چیپسی 180 گرم
• نمک 1/2 قاشق مرباخوری
• سیروپ وانیل 2 قاشق مرباخوری
• آرد 80 گرم
• پودر کاکائو 11 گرم
• تخم مرغ 3 عدد
• شکر 200 گرم
• شکلات خرد شده 228 گرم
• کره 150 گرم

طرز تهیه‌ی کیک براونی

داخل یک ظرف کره و شکلات خرد شده رو حرارت بدید و هم بزنید تا با هم کاملا مخلوط بشن. ظرف رو از روی حرارت بردارید و بذارید تا سرد بشه (10 دقسقه).
شکر گرانول رو به مواد اضافه کنید
تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید
هم بزنید تا کاملا یکدست بشه.
نمک رو با پودر کاکائو مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید.
در نهایت شکلات چیپسی رو اضافه کنید .
مواد رو در فر 180 درجه که از قبل گرم شده بذارید
زمان پخت حدود 30 دقیقه است.

دسر رول کدو حلوایی

مواد لازم برای خمیر کیک

• سه چهارم پیمانه آرد
• یک پیمانه شکر
• سه عدد تخم مرغ
• دو سوم پیمانه پوره کدو حلوایی
• جوش شیرین و بکینگ پودر هر کدام نصف قاشق چای‌خوری
• یک چهارم پیمانه پودر قند
• نمک و ادویه پای به مقدار لازم

مواد لازم برای داخل کیک

• 4 قاشق غذاخوری کره آب شده
• 230 گرم پنیر خامه ای
• یک چهارم پیمانه پودر قند
• یک قاشق غذاخوری سیروپ افرا

تهیه کیک

مرحله یک: سه عدد تخم مرغ رو با همزن بزنید. یک پیمانه شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. تخم مرغ و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دو: آرد،یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و جوش شیرین، ادویه پای و نمک (مواد خشک) رو با هم در ظرف دیگری مخلوط کنید.

مواد مرحله‌ی یک و دو رو با هم مخلوط کنید. و در قالب چرب شده و پوشیده شده با کاغذ روغنی بریزید. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 375 درجه فارنهایت بذارید.

تهیه مواد میانی کیک کدو حلوایی

ابتدا کره و پنیر رو که از قبل در دمای اتاق قرار دادید با سرعت متوسط همزن هم بزنید. سپس پودر قند و بعد سیروپ افرا رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. این مواد رو روی کیک بریزید و رول کنید…..

علاوه بر دسرهایی که طرز تهیه شو گفتیم دسرهایی مثل پودینگ قهوه، کوکی قهوه، کیک کافه لاته، موس کافه لاته و موس شکلات تلخ هم برای سرو در کافی‌شاپ‌ها پیشنهاد می‌شه که در آینده طرز تهیه شو براتون می‌نویسم.