دانستنی های قهوه

معرفی و خرید بهترین آسیاب قهوه

آسیاب قهوه یکی از مهم ترین بخش های تهیه قهوه می باشد و اگر دوست دارید در موج سوم قهوه عقب نمانید باید در خانه یکی از آن ها را داشته باشید.

داشتن آسیاب قهوه با عث می شود که قهوه تازه داشته باشید ، زیرا قهوه پس از آسیاب شدن باید بلافاصله مصرف شود و اگر بمانند در زمان کوتاهی طعم و عطر کهنگی به خود می گیرد و در نهایت قهوه خوبی نمی توانید تهیه کنید.

در این مطلب ابتدا به توضیح آسیاب قهوه و انواع آن می پردازیم و سپس چند تا از بهترین آسیاب های قهوه موجود در ایران به همراه قیمتشون رو معرفی می کنیم.

انواع آسیاب قهوه

انواع آسیاب قهوه

به طور کلی آسیاب قهوه به دو نوع تیغه ای و دنده ای تقسیم بندی میشه که هر کدومشون مشخصات مخصوص به خودشون رو دارن که در ادامه مشخصات هر کدام را توضیح می دهیم.

آسیاب چرخ دنده ای ( دندانه ای )

آسیاب چرخ دنده ای

همانطور که از نام این نوع آسیاب ها معلوم است ، برای خرد کردن و آسیاب قهوه از چرخ دنده استفاده می شود. در این دستگاه ها چرخ دنده های دندانه داری تعبیه شده است که به وسیله آن قهوه سخت را پودر می کنند ، این نوع دستگاه ها معمولا پیشرفته بوده و دارای تنظیمات مناسب هم می باشد که با استفاده از این تنظیمات می توانید قهوه خود را برای انواع قهوه ساز ها ، همچون اسپرسو ساز برقی ، فرنچ پرس ، موکاپات و غیره آسیاب نمایید.

ویژگی های آسیاب چرخ دنده ای

یکی از ویژگی های مهم این دستگاه طول عمر آن است که می تواند در مدت زمان زیاد با کیفیت بسیار خوب کار کند. و چون کاملا اوتومات است ، کار کردن باهاش خیلی آسون تر از تیغه ای هست.

با این حال دو عیب دستگاه شاید باعث بشه که نتونیم تهیه کنیم ، اولیش قیمت بالا تر دستگاهه که به علت اوتومات بودن خیلی بالا تر از نوع تیغه دارش هست و دومی مشکل تمیز کردنه ، چون چرخ دنده ها پیچیدگی زیاده داره سخت میشه تمیزش کرد.

آسیاب تیغه ای

آسیاب تیغه ای

این نوع اسیاب دارای یک تیغه بسیار تیز است که با چرخیدن می تواند قهوه ها را خرد کند ، این نوع دستگاه قیمت کمتری نسبت به مدل دندانه ای دارد ، به این علت که ساختار ساده تری دارد.

از این نوع آسیاب در بازار هم به صورت برقی وجود دارد و هم به صورت دستی ، که با توجه به نیازتان می توانید یکی از آن ها را انتخاب نمایید.

ویژگی های آسیاب تیغه ای

به علت ساختار ساده ای که دستگاه دارد ، از قیمت بسیار مناسبی برخوردار است و کار با آن نیز برای آماتور ها ساده تر خواهد بود و اگر حرفه ای به باریستا شدن فکر نمی کنید و فقط می خواهید برای خود قهوه تازه دم نمایید گزینه مناسبی خواهد بود.

با این حال به علت ویژگی های ساختاری ممکن است تمام قهوه ای که در دستگاه میریزید به صورت یکنواخت آسیاب نشود و تک و توک دانه های درشت نیز در پودر قهوه وجود داشته باشید که طعم قهوه را آن چنان که انتظار دارید با کیفیت نکند.

مشکل دیگر آن اصطحکاک بیش از حد آن می باشد که باعث داغ شدن قهوه می شود و کمی طعم قهوه را تغییر می دهد به همین دلیل معمولا باریستا ها پیشنهاد می کنند که قهوه های لایت و مدیوم رست را با این دستگاه آسیاب نمایید.

اما شاید این مشکلی نباشد که برای شما مسئله ایجاد نماید ، به همین دلیل پیشنهاد اولیه برای استفاده خانگی و به صورت محدود آسیاب قهوه تیغه ای می باشد ، چون هم کار با آن ساده است و هم قیمت بسیار مناسبی دارد.

چه نوع آسیاب قهوه برای ما مناسب است ؟

بهترین آسیاب قهوه

برای اینکه مناسب ترین آسیاب را برای خودتان پیدا کنید باید به جنبه های مختلف دستگاه نگاه کنید و ویژگی های مختلف آن ها را مورد بررسی قرار دهید ، اینکه برای منزل نیاز دارید یا کافی شاپ ، رستر قهوه هستید و قهوه فروشی دارید ، می تواند در انتخاب بهترین مدل شما را کمک کنید ، نکته دیگر بودجه شما می باشد که تاثیر مستقیم در انتخاب خواهد گذاشت.

همچنین بخوانید ...  قهوه پی بری ( Peaberry Coffee ) چیست و چه ویژگی هایی دارد

درجه آسیاب مورد نیاز

اینکه شما چه نوع قهوه سازی دارید و چه نوع درجه آسیابی نیاز دارید تاثیر مستقیمی بر انتخاب شما خواهد گذاشت ، برخی از دستگاه ها فقط می توانند برای موکاپات ، قهوه ترک ، فرنچ پرس و یا … مناسب می باشد ، به همین دلیل یکی از اصلی ترین نکات در انتخاب آسیاب قهوه خوب شناسایی نیاز خود خواهد بود.

قیمت و کارایی

شاید تاثیر گذار ترین پارامتر در خرید آسیاب قهوه ، هزینه و بودجه شما باشد ، اگر بودجه کمی دارید بهترین قهوه ساز ها قهوه ساز تیغه ای دستی می باشد. با این حال اگر برای مغازه فروش قهوه نیاز به آسیاب دارید پشنهاد می کنیم اصلا سمت خرید آسیاب تیغه ای نروید زیرا مشتریانتان پس از مدتی به علت کیفیت کم دیگر سمت شما نخواهند آمد.

حال که با انواع آسیاب قهوه آشنا شدید و مشخصات هر یک از این مدل ها را شناختید ، می خواهیم چند تا از بهترین آن ها بر اساس بودجه شما را معرفی نماییم.

بهترین آسیاب تیغه ای دستی

آسیاب تیغه ای دستی

همان طور که گفتیم این نوع آسیاب ها برای استفاده شخصی استفاده می شود و قیمت زیادی ندارد و تفاوت قیمتشان به خاطر شرکت سازنده و تیغه مورد استفاده در دستگاه می باشد.

آسیاب قهوه مدل M10

آسیاب قهوه مدل M10

M10 ارزان ترین مدل قهوه ساز در ایران است که دارای تیغه سرامیکی می باشد که قابلیت خرد کردن در تمام اندازه ها می باشد ، ظرفی که دارد قابلیت تعویض ندارد و وزن حدود 300 گرم دارد که قابل حمل می باشد.

این آسیاب برای استفاده در مسافرت بسیار کارایی دارد زیرا هم قابل حمل است و هم استفاده از آن راحت است و نیاز به برق ندارد. دارای رنگ قهوه روشن می باشد و از نظر ظاهری هم شکل زیبایی دارد.

قیمت : 180,000 تومان

آسیاب دستی P009

آسیاب دستی P009

آسیاب قهوه مدل P009 جزو آسیاب های دستی ارزان قیمت می باشد که در منزل می توانید از آن استفاده کنید ، وزن این مدل نسبت به M10 بیشتر است و حدود 400 گرم وزن دارد و دارای ظاهر جذاب و کلاسیک می باشد. که برای استفاده در دکور هم پیشنهاد میشه.

این مدل دارای ظرف چوبی است که حس کلاسیک را القا می کند ، تیغه آن از جنس فولاد است و ظرفیت هر بار آسیاب کردنش 40 گرم می باشد.

با استفاده ای که ما باهاش داشتیم کارایی زیاد جذابی نداره و یکی کار باهاش مشکل تره و باید کم کم داخلش قهوه بریزید تا قفل نکنه.

قیمت : 222,000 تومان

آسیاب قهوه مدل GAT

آسیاب قهوه مدل GAT

آسیاب قهوه مدل GAT شاید بهترین آسیاب دستی قهوه با توجه به قیمتش باشه ، این اسیاب دارای تیغه سرامیکیه و 80 گرم ظرفیت قسمت آسیابشه که از بقیه دستگاه ها بیشتره ، وزن 420 گرمی داره و درون دستگاه یک ظرف اضافه و یک برس برای تمیز کردن داره.

یکی از ویژگی های خوب دستگاه قابلیت شستشو تمام اجزا می باشد ، زیرا به راحتی تمام قسمت های دستگاه از هم جدا شده و جدا شستشو داده خواهد ، همچنین برس داخل دستگاه هم تو شستشو خیلی کمک می کنه.

برای تمام قهوه ها مناسبه به جز قهوه ترک زیرا توانایی پودر کردن به اندازه مناسب قهوه ترک را ندارد. ( شاید هیچ آسیاب دستی توانایی این کار را نداشته باشد.)

قیمت : 279,000 تومان

بهترین آسیاب تیغه ای برقی

نوع برقی و الکترونیکی آسیاب های تیغه ای طرفدار چندانی ندارند ولی دارای قیمت های متفاوتی هستند که در ادامه یکی از بهترین آن ها را معرفی می کنیم.

آسیاب قهوه آروینگز مدل H109

آسیاب قهوه آروینگز مدل H109

مهم ترین نکته در خرید آسیاب برقی دقت کردن به توان آن می باشد این مدل داری توانی برابر با 150 وات می باشد که توان کمی است اما برای استفاده شخصی مناسب می باشد.

جنس تیغه هایش از استیل زد زنگ می باشد و 200 گرم ظرفیت دارد. برای خرد کردن مواد دیگر همچون ، هل ، زعفران و … نیز می توانید استفاده کنید. اما برای درجه آسیاب مختلف ندارد و نمی توانید روی درجه دلخواهتان به صورت اوتومات ست کنید و باید به صورت تجربی مقدار آسیاب مورد نیاز را بدست آورید.

همچنین بخوانید ...  قهوه نوتروپیک NooTropic چیست؟

قیمت : 139,000 تومان

آسیاب قهوه بوش مدل MKM6003

آسیاب قهوه بوش مدل MKM6003

شرکت بوش یکی از معتبر ترین برند ها در عرصه لوازم خانگی می باشد ، این شرکت آلمانی دقیق ترین و بی نقص ترین محصولات را عرضه می کند. این آسیاب که مخصوص قهوه روانه بازار کرده است. دارای کیفیت بسیار مطلوبی می باشد.

این دستگاه مانند دیگر آسیاب های تیغه ای ، قابلیت تنزیم میزان آسیاب ندارد ، اما درب شیشه ای که رویش قرار گرفته به راحتی می توانید با چشم میزان آسیاب شدن قهوه ها را مشاهده کرده و در زمان مناسب دستگاه را خاموش نمایید.

این دستگاه سرعت آسیاب خوبی دارد و هر دقیقه قابلیت آسیاب 150 گرم قهوه را دارد. تیغه دستگاه از استیل ضد زنگ می باشد که قدرت خوبی دارد و به همین دلیل سرعت کار را بالا خواهد برد.

اگه بودجه کافی دارید و می خواهید یک آسیاب تیغه ای تهیه کنید صد درصد پیشنهاد ما آسیاب قهوه بوش مدل MKM6003 می باشد. اما اگر بیشتر می خواهید هزینه کنید مطمئنا آسیاب های دنده ای انتخاب بهتری برایتان خواهد بود.

قیمت : 698,000 تومان

آسیاب قهوه چرخ دنده ای

مناسب ترین آسیاب قهوه برای فروشگاه ها و کافی شاپ ها ، آسیاب های چرخ دنده ای می باشد. ما در زیر بهترین آسیاب ها از معتبر ترین برند ها را معرفی می کنیم.

آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79

آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79

دلونگی یکی از معتبر ترین برند ها در لوازم قهوه است ، این مدل آسیاب دلونگی بسیار شهرت پیدا کرده ، در مدل های قبلی کمی مشکل آسیاب داشته که شرکت سازنده آن را در ورژن جدیدش رفع نموده است.

این دستگاه دارای درجه بندی آسیاب است که از زبر ترین درجه یعنی برای فرنچ پرس تا ریز ترین درجه یعنی برای اسپرسو ساز قابل تنظیم می باشد. تیغه های دستگاه از جنس آلیاژ مخصوصی است که کیفیت خوبی نسبت به تیغه های سرامیکی و استیل دارد.

در هر بار استفاده قادر است تا 120 گرم قهوه را آسیاب نماید و با مخزن قهوه قابل حملی که دارد می توان به راحتی در چند روز قهوه را بدون خراب شدن در آن نگه داشت.

این آسیاب جزو آسیاب های قهوه نیمه صنعتی محصوب می شود و برای استفاده در منزل ، فروشگاه و کافی شاپ ها مناسب می باشد. و به علت دارا بودن قطعات قابل جدا سازی ، به راحتی و سرعت می توان آن را شست و شو نمود.

ویژگی منحصر به فرد این دستگاه ، قفل خودکار دستگاه است که به محض برداشتن درب بالای دستگاه آسیاب کردن را متوقف می کند تا دانه های قهوه به بیرو پرتاب نشوند.

قیمت : 2,182,000 تومان

آسیاب قهوه نوا مدل NM-3660CG

آسیاب قهوه نوا مدل NM-3660CG

شرکت نوا هم یک از معتبر ترین شرکت های سازنده لوازم و تجهیزات مربوط به قهوه است که به علت اسپرسو ساز های پیش رفته اش معروف شده است. طراحی این آسیاب قهوه برای کافی شاپ های کوچک و مصارف خانگی بسیار مفید است.

قهوه نوا مدل NM-3660CG دارای هشت درجه بندی مختلف است که قابلیت آسیاب کردن برای انواع مختلف قهوه ساز را دارد. که شماره 1 به منظور دستگاه صنعتی، درجه بندی 2 برای اسپرسو ساز های نیمه صنعتی، درجه 3 تا 4 برای اسپرسو ساز های برقی خانگی، 6 برای موکاپات یا اسپرسو ساز اجاقی، درجه 7 و 8 هم برای تهیه قهوه فرانسه و قهوه با دستگاه فرنچ پرس می باشد.

توان مصرفی بالا 250 وات و 250 گرم ظرفیت ظرف آسیاب این دستگاه کمک می کند که مقدار زیادی از قهوه را در کمترین زمان ممکن آسیاب نمود. بدنه دستگاه از پلاستیک و فلز می باشد و دارای تیغه های قوی با آلیاژ منحصر به فرد است که احتمال خرابی دستگاه را کاهش می دهد.

قیمت : 939,000 تومان

خرید آسیاب قهوه

در بالا چند تا از بهترین اسیاب های قهوه رو که تو ایران موجود هستند رو معرفی کردیم که از کمترین قیمت حدود 130 تومن شروع می شود. این دستگاه هایی که معرفی کردیم یا برای استفاده در منزل مناسب بوده و یا برای کافی شاپ ها و مغازه های فروش قهوه کوچک ، به همین دلیل اگر نیاز به دستگاه ها صنعتی بزرگ دارید باید با شرکت های معتبر ایرانی تماس بگیرید تا بهترین انتخاب را برای کارگاه خود داشته باشید.

اگر دستگاه خاصی را استفاده کردید و رضایت کامل از آن داشتید خوش حال می شویم آن را در نظرات با ما در میان بگذارید تا به مخاطبان آسیاب قهوه معرفی کنیم.

یک نظر

  1. آسیاب قهوه دلونگی رو من دارم خیلی خوبه. پیشنهاد می کنم بگیرید ، هم واسه موکاپات خوبه همپایه اسپرسو ساز برقی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن