دانستنی های قهوهدستگاه ها و ادوات

موکاپات یا اسپرسوساز اجاقی : آموزش تهیه اسپرسو با موکاپات

اسپرسوساز اجاقی یا موکاپات یکی از وسیله های مهم قهوه در سراسر دنیا به شمار میره ، که یکی از بهترین و قابل دسترس ترین وسیله ها برای تهیه قهوه است. این قهوه ساز اختراع یک شخص ایتالیا بوده که به سرعت در تمام جهان فراگیر شد و جزو محبوب ترین اسپرسوساز ها قرار گرفت.

موکاپات چیست ؟

موکاپات که در ایران با نام اسپرسوساز اجاقی شناخته می‌شود، اسم لاتینش moka pot هست. این نوع قهوه‌ساز یکی از ساده ترین نوع اسپرسوساز‌ها به شمار می‌ره عملکرد اسپرسوساز اجاقی همانند اسپرسوساز‌های برقیه و فشار و بخار آب باعث عصاره گیری از قهوه می‌شه. البته بعضی‌ها طعم قهوه‌ی اسپرسوساز اجاقی رو به اسپرسوساز‌های برقی ترجیح می‌دن

یکی از مزیت‌های دستگاه اسپرسوساز اجاقی نسبت به سایر دستگاه های دم آوری قهوه ارزان قیمت بودنش هست.

قسمت های اصلی موکاپات

قسمت های اصلی موکاپات

اسپرسوساز اجاقی از 5 قسمت تشکیل شده

  • محفظه قهوه
  • فیلتر قهوه
  • سبد قهوه اسیاب شده
  • سوپاپ کنترل فشار
  • محفظه آب

چطور با اسپرسوساز اجاقی قهوه درست کنیم؟

  • دستگاه رو باز کنید و محفظه‌ ی قهوه رو از محفظه آب جدا کنید.
  • کمی آب داخل محفظه ی آب تا زیر سوپاپ کنترل فشار بریزید.
  • محفظه ی پودر قهوه را با قهوه ی آسیاب شده پر کنید.
  • سطح قهوه باید سطحی صاف باشد.
  • محفظه‌ ی پودر قهوه را در محل خود جانمایی کنید. و دستگاه را روی اجاق گاز قرار دهید.
  • با افزایش دما، قهوه از لوله خارج و وارد محفظه ی قهوه میشه.
  • اسپرسو شما آماده است. . . ، از خوردنش لذت ببرید
همچنین بخوانید ...  مسابقات ملی باریستا و لاته آرت ایران

معرفی چند اسپرسوساز موکاپات

معرفی چند اسپرسوساز موکاپات

موکاپات ها انواع مختلفی داره و شرکت های مختلف این نوع اسپرسوساز ها رو تولید می کنند و قیمت های متفاوتی هم دارند. کشور های چین و ایتالیا بازار ایران رو در دست دارند که با توجه به بودجه می تونید از این نوع اسپرسوساز بهره ببرید. در زیر چند نمونه معرفی کردیم که با توجه به بودجه خودتون تهیه کرده و استفاده نمایید.

موکاپات با قیمت بالاتر از 300,000 تومن

قیمت موکاپات با توجه به کیفیت، جنس بدنه و کشور سازنده ش متغیره. موکاپات های ساخت چین معمولا قیمت پایین تری دارند در حالی که موکاپات های ایتالیایی گرون ترند. عموما موکاپات ها از جنس آلومینیوم ساخته شده اند اما بعضا موکاپات های ساخته شده از استیل و سایر آلیاژها هم در بازار مشاهده میشه.

اسپرسوساز اجاقی بیالتی موکا اکسپرس

موکاپات

جنس این اسپرسوساز آلومینیومیه و در ظرفیت های 1 تا 6 کاپ وجود داره. در حال حاضر قیمت این دستگاه ایتالیایی با ظرفیت 6 کاپ 356 هزار تومنه.

2. اسپرسو ساز بیالتی ارزو اکسپرس

اسپرسو ساز بیالتی ارزو اکسپرس

این اسپرسوساز هم مانند سایر دستگاه های شرکت بیالتی از آلومینیوم خالص ساخته شده و بنابراین بسیار مقاومه. طراحی خاص فیلتر در این دستگاه طوریه که از ورود کوچکترین ذرات قهوه به داخل نوشیدنی اسپرسو جلوگیری می کنه.

قیمت این دستگاه با ظرفیت دو کاپ 425,000 تومنه

موکاپات با قیمت 100 تا 200 هزار تومن

3. موکاپات شش نفره کافی تییر

این دستگاه برای تهیه ی 6 شات کوچک اسپرسو با حجم 35 میلی لیتر مناسبه. وزن موکاپات کافی تییر 450 گرم و ارتفاعش سانته.

این دستگاه در چین و تحت لیسانس ایتالیا ساخته شده.

در حال حاضر قیمت این دستگاه 123,500 تومنه.

موکاپات با قیمت زیر 100 هزار تومن

4. قهوه جوش رومکس

قهوه جوش رومکس

این دستگاه ساخت کشور چینه و بدنه دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته شده. قیمت این قهوه جوش با توجه به ظرفیتش از 60 (برای ظرفیت 2 کاپ) تا 120 هزار تومن (برای ظرفیت 9 کاپ)متغیره.

همچنین بخوانید ...  قهوه سبز و تاثیر آن بر لاغری

5. اسپرسو ساز جنوا

اسپرسوساز اجاقی جنوا ساخت کشور چین هست و از نظر طراحی و کیفیت نسبت به اسپرسوسازهای مشابه چینی موجود در بازار بهتره. جنس بدنه این دستگاه آلومینیومیه.و قیمت 3 کاپ این دستگاه 98,000 تومنه.

موکاپات های ارزون تر هم تو بازار موجوده که برند خاصی نداره و اکثرا هم چینی هستند اما توصیه نمی کنم بگیرین ، چون قهوه خوبی نمیدن و مشکل ساخت دارن اگه بودجه تون محدوده سعی کنید موکاپات رو از مغازه ای که مطمئن هستید و میشناسید مشورت بگیرین و تهیه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن